Spezzatino con piselli e patate

Ingredienti

• bocconcini di manzo (o vitello) per spezzatino, patate, piselli (surgelati o in scatola), cipolla, olio, sale, pepe, brodo o acqua calda q.b., passata di pomodoro (facoltativa)

Preparazione

1. 1 In una pentola capiente, rosola la cipolla tritata con un filo d'olio. Aggiungi la carne a pezzi e falla colorare bene da tutti i lati.
2. 2 Aggiungi le patate a tocchi, i piselli e, se vuoi, qualche cucchiaio di passata. Copri con brodo o acqua calda, sala e pepa.
3. 3 Metti il coperchio e cuoci a fuoco basso per almeno 45-50 minuti, mescolando di tanto in tanto. La carne deve diventare tenera e il sugo deve addensarsi.
4. 4 Aggiusta di sale alla fine. Se il sugo è troppo liquido, scopri la pentola negli ultimi dieci minuti.

dosi: Guida di preparazione indicativa — non verificata (dosi mai inventate: solo metodo casalingo)