la galassia del Parmigiano
Scaglie di Parmigiano
Da sgranocchiare col pane, o con qualche goccia di aceto balsamico.
2 minuti 2 persone parmigiano
Le scaglie di Parmigiano Reggiano DOP — servite al naturale con miele o aceto balsamico — sono consumo di affinamento certificato DOP, espressione del territorio emiliano.
Come si prepara
guida indicativa · non verificataIngredienti
- un pezzo di parmigiano, pane o aceto balsamico a piacere
Preparazione
- 1 Con un coltellino a lama corta o l'apposito spuntone, scava il parmigiano staccando scaglie irregolari: non tagliare a fette, spacca.
- 2 Disponi le scaglie su un tagliere o piattino. Mangialo così, con un goccio di aceto balsamico sopra o con del pane.
dosi: Guida di preparazione indicativa — non verificata (dosi mai inventate: solo metodo casalingo)
Fonti e Colore della Verità
consenso scientifico
↯ prodotto DOP.Parmigiano Reggiano® — Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano — riferimento culturale, non endorsement.