la dispensa
Pomodori pelati / passata
La fondazione di ogni cucina italiana, sempre nel pensile.
1 minuti 2 persone dispensa
Il Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino è registrato DOP dal 1996 (Reg. CE 1263/96); il pelato nella cucina italiana moderna è documentato dal primo impianto Cirio a metà Ottocento.
Come si prepara
guida indicativa · non verificataIngredienti
- una scatoletta o cartone di pelati o passata
Preparazione
- 1 Per la passata: apri e versa direttamente in pentola — è già pronta.
- 2 Per i pelati interi: schiacciameli con la forchetta o le mani direttamente dentro la pentola mentre cuoci il sugo, così si sfanno da soli.
dosi: Guida di preparazione indicativa — non verificata (dosi mai inventate: solo metodo casalingo)
Fonti e Colore della Verità
studio con citazioni