il conforto

Crema di riso / pappa lattea

Il confine fra il cibo per neonati e la nostalgia adulta. Tiepida, vellutata.

12 minuti 2 persone conforto

Plasmon e Nipiol hanno definito la pappa lattea di riso per generazioni di bambini italiani dal dopoguerra; il prodotto è emblema dello svezzamento e della nostalgia adulta.

Come si prepara

guida indicativa · non verificata

Ingredienti

  • farina di riso (o crema di riso precotta), latte intero o acqua, sale o zucchero q.b.

Preparazione

  1. 1 Porta il latte a caldo in un pentolino, mescolando per non farlo attaccare.
  2. 2 Versa la farina di riso a pioggia mescolando subito con una frusta o un cucchiaio per non fare grumi — segui le proporzioni sulla confezione.
  3. 3 Cuoci a fiamma bassa mescolando finché raggiunge una consistenza vellutata e cremosa, di solito 3-5 minuti.
  4. 4 Aggiusta di sale (per i più grandi) o zucchero (per i piccoli), lascia intiepidire un momento e servi.

dosi: Guida di preparazione indicativa — non verificata (dosi mai inventate: solo metodo casalingo)

Fonti e Colore della Verità

studio con citazioni

↯ piatto di casa.Plasmon® — NewPrinces Group (già Kraft Heinz); fondato a Milano nel 1902, iscritto al Registro Speciale dei Marchi Storici di Interesse Nazionale. Nipiol® — stessa holding, attivo dal 1966. — riferimento culturale, non endorsement.