Agnolotti del plìn

Preparazione

1. 1 tritare finemente gli arrosti con la verdura e legare con Parmigiano e uovo;
2. 2 tirare la sfoglia, disporre mucchietti di ripieno (~10-20 g) ravvicinati, ripiegare e chiudere a plin (pizzicotto), poi tagliare;
3. 3 condire col sugo d'arrosto, al tovagliolo o col burro fuso.

dosi: Cesarine — (sintesi)